Riesling Zéro Sulfites Scherb & Fils 2018

Domaine Scherb et Fils – Gueberschwihr

Ce riesling a été élaboré tout au long de son processus sans aucun ajout de sulfites. Les intolérants vont être ravis !

Nez frais et fruité, une robe d’un jaune clair avec une belle acidité discrète au palet.

Se déguste avec les poissons, plats traditionnels alsaciens, fruits de mer, etc…

A déguster maintenant !

Vin d'Alsace SEC

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Caractéristiques du Riesling Zéro Sulfites 2018

Millésime: 2018 – A consommer dans les 5 premières années.

Appellation: AOC Alsace

Contenance: 750 mL

Sulfites: Non

Alcool: 12,5% vol.

Service: 10°

 

Domaine Scherb et fils – Gueberschwihr, Alsace

Le Domaine Bernard SCHERB et Fils est un domaine familial depuis 4 générations. Il se situe au coeur du vignoble alsacien et plus précisément dans la commune de Gueberschwihr.

Le domaine viticole s’étend sur approximativement 15 hectares de vignes répartis sur une distance de 15kms et sur 4 communes différentes. (Gueberschwihr, Voegtlinshoffen, Rouffach et Orschwihr)

Au total, c’est une trentaine de parcelles différentes qui permettent d’avoir une belle multitude de terroirs. La production comprend tous les cépages alsaciens (Sylvaner, Pinot Blanc, Riesling, Muscat, Pinot Gris, Gewurztraminer, Pinot Noir) ainsi que les appellations Crémant d’Alsace.

Deux Grands Crus : le Vorbourg (Commune de Rouffach) et le Goldert (Commune de Gueberschwihr).

La culture de la vigne est traditionnelle. La taille est alsacienne (guyot double).

L’écartement entre les rangs est d’1m70 et 1m10 entre les pieds, ce qui fait une densité de 5000 pieds à l’hectare.

L’exploitation enherbe un rang sur deux et travaillons l’autre pour éviter au maximum d’utiliser des pesticides. Les apports d’engrais sont rares, sauf nécessité.

Il faut souligner que les vendanges sont entièrement effectuées à la main et le raisin est pressé entier.

Livraison sans pépin!

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