Notes de fruits secs, de figues. En bouche on retrouve la puissance et la complexité du nez mêlé à une profondeur exceptionnelle.
Vin riche de gastronomie, il sublime les viandes puissantes comme le canard et les gibiers. Il convient aussi à l’apéritif et permet un bon équilibre avec le foie gras
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La bouteille
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Variété de raisin
Pinot Gris
Parcelle
Altenberg
Sol
Argilo calcaire
Culture
Traditionnelle, labouré depuis toujours, respect du règlement de l’agriculture Biologique.
Vinification
Vendange manuelle, pressurage en raisin entier, débourbage statique à froid, fermentation spontanée, régulation de température, élevage sur lie fine.
Dégustation
Notes de fruits secs, de figues. En bouche on retrouve la puissance et la complexité du nez mêlé à une profondeur exceptionnelle.
Service
Vin riche de gastronomie, il sublime les viandes puissantes comme le canard et les gibiers. Il convient aussi à l’apéritif et permet un bon équilibre avec le foie gras
Température de service: 10℃.
Millésime
2018
Garde
A consommer dans les 10 ans.
Les vignes du domaine sont travaillées de façon biologique.
Vigneron Indépendant, Claude et Christophe travaillent 9 hectares de vigne répartis sur 4 villages et une trentaine de parcelles différentes. La production s’élève à 75 000 bouteilles par an pour l’ensemble de la gamme des vins d’Alsace (blanc sec et liquoreux, rosé, rouge et effervescent).
Le parcellaire morcelé permet de travailler sur différents types de sol. L’expression du terroir conjugué à la richesse des sept cépages Alsaciens, offre une production d’une vingtaine de cuvées différentes par an.
L’AOC Alsace – Des vins frais, fruités, secs et aromatiques qui représentent toute l’authenticité des cépages alsaciens.
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©2023 Tous droits réservés – Création par Julien Agence Web
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