Notes aromatiques de fruit, de fleurs et d’épices. En bouche, on le découvre assez léger avec de beaux arômes bien frais et très fruités. On relève aussi une petite touche d’exotisme et de fleurs comme la rose.
Il s’associe très bien avec la cuisine exotique ou les plats épicés. On peut également le servir en apéritif.
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La bouteille
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Variété de raisin
Gewurztraminer
Parcelle
Schlettstaterweg et runz
Sol
Argilo caillouteux et Argilo Schisteux
Culture
Traditionnelle, labouré depuis toujours, respect du règlement de l’agriculture Biologique.
Vinification
Vendange manuelle, pressurage en raisin entier, débourbage statique à froid, fermentation spontanée, régulation de température, élevage sur lie fine.
Dégustation
Notes aromatiques de fruit, de fleurs et d’épices. En bouche, on le découvre assez léger avec de beaux arômes bien frais et très fruités. On relève aussi une petite touche d’exotisme et de fleurs comme la rose.
Service
Il s’associe très bien avec la cuisine exotique ou les plats épicés. On peut également le servir en apéritif.
Température de service: 10℃.
Millésime
2019
Garde
A consommer dans les 6 ans.
Les vignes du domaine sont travaillées de façon biologique.
Vigneron Indépendant, Claude et Christophe travaillent 9 hectares de vigne répartis sur 4 villages et une trentaine de parcelles différentes. La production s’élève à 75 000 bouteilles par an pour l’ensemble de la gamme des vins d’Alsace (blanc sec et liquoreux, rosé, rouge et effervescent).
Le parcellaire morcelé permet de travailler sur différents types de sol. L’expression du terroir conjugué à la richesse des sept cépages Alsaciens, offre une production d’une vingtaine de cuvées différentes par an.
L’AOC Alsace – Des vins frais, fruités, secs et aromatiques qui représentent toute l’authenticité des cépages alsaciens.
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©2023 Tous droits réservés – Création par Julien Agence Web
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