Belle robe pourpre avec de beaux reflets violets.
Nez expressif de fruits rouges et de cerises noires.
En bouche des tannins souples et soyeux, des notes de fruits rouges gourmands.
Ce vin accompagnera aussi bien les salades, fromages, poissons et viandes. En Alsace, on le sert avec les tartes flambées.
Température de service: 10-12°C.
10,70€ TTC
La bouteille
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Variété de raisin
Pinot Noir
Terroir
Argilo-Calcaire
Culture
Rendements limités. Taille Guyot double. En moyenne 5 500 pieds par ha. Le mode de conduite du vignoble suit les principes de la culture raisonnée afin de préserver la richesse du terroir et de garantir une récolte de qualité optimale.
Vinification
Macération de 10 à 15 jours. Fermentations alcoolique et malolactique entre 18 et 22℃.
Dégustation
Œil: rouge rubis.
Nez: intensité en fruits rouges, légèrement épicé.
Bouche: délicieusement léger et fruité (fruits rouges) avec des tanins fondus procurant au vin une grande souplesse.
Service
Ce Pinot Noir, sec, délicatement fruité et servi frais, est très apprécié en accompagnement de buffets campagnards, de pique-niques, de grillades et de salades. Il se marie aussi merveilleusement avec les viandes blanches, les volailles et certains fromages. En Alsace, savourez-le avec une tarte flambée.Température de service: 10-12℃.
Millésime
2023
Degré d’alcool
13,5°
Garde
A consommer dans les 5 ans.
Véritable ambassadrice de la Terre d’Alsace, la Maison Joseph Cattin propose depuis 1720 une large collection imposée d’un grand choix de Vins d’Alsace, de l’AOC Alsace à l’AOC Alsace Grand Cru, une importante variété de Crémants d’Alsace et d’une grande sélection d’Eaux-de-Vie d’Alsace.
Propriétaire de plus de 60 hectares de vignes, la famille Cattin constitue l’une des plus grandes maisons familiales alsaciennes exploitant son propre vignoble. Ses parcelles situées en Grand Cru d’Alsace, en AOC Crémant d’Alsace ou en AOC Alsace, se concentrent sur trois régions: sur la commune de Voegtlinshoffen, autour de Steinbach et près de Colmar.
Le processus de vinification, issu d’un savoir-faire ancestral, intègre aujourd’hui prudemment des outils modernes pour préserver la grande qualité et l’incomparable typicité des grands vins de Joseph Cattin. Nos chais de Voegtlinshoffen et de Steinbach respectent l’expertise acquise à travers des générations de vignerons passionnés et permettent d’accéder à une qualité optimale.
L’AOC Alsace – Des vins frais, fruités, secs et aromatiques qui représentent tout l’authenticité des cépages alsaciens. Ils sont primés chaque année lors des concours de Paris, Mâcon et Colmar.
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©2023 Tous droits réservés – Création par Julien Agence Web
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