Riesling Vendanges Tardives 2015 – Claude et Christophe BLEGER

Au nez, il délivre des notes à dominante d’agrumes qui évoluent vers des nuances confites. En bouche on retrouve, les mêmes caractères aromatiques de citron, de fruits de la passion.

Il accompagne avec élégance un apéritif de fête, un poisson en sauce, un crustacé en sauce relevée comme une langouste ou un homard, ou encore une volaille farcie aux champignons.

 

Vin d'Alsace DOUX
Vin bio en agriculture biologique

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Riesling Vendanges Tardives 2015 – Claude et Christophe BLEGER

Variété de raisin

Riesling

Parcelle

Praelatenberg

Sol

Gneiss

Culture

Traditionnelle, labouré depuis toujours, respect du règlement de l’agriculture Biologique.

Vinification

Vendange manuelle, pressurage en raisin entier, débourbage statique à froid, fermentation spontanée, régulation de température, élevage sur lie fine.

Dégustation

Au nez, il délivre des notes à dominante d’agrumes qui évoluent vers des nuances confites. En bouche on retrouve, les mêmes caractères aromatiques de citron, de fruits de la passion.

Service

Il accompagne avec élégance un apéritif de fête, un poisson en sauce, un crustacé en sauce relevée comme une langouste ou un homard, ou encore une volaille farcie aux champignons.

Température de service: 10℃.

Millésime

2015

Garde

A consommer dans les 20 ans.

 

Domaine Claude et Christophe BLEGER

Le domaine Claude & Christophe BLEGER est localisé au centre de la route des vins d’Alsace, au pied du prestigieux château du Haut Koenigsbourg, dans un village de 650 habitants appelé ORSCHWILLER.

Les vignes du domaine sont travaillées de façon biologique.

Vigneron Indépendant, Claude et Christophe travaillent 9 hectares de vigne répartis sur 4 villages et une trentaine de parcelles différentes. La production s’élève à 75 000 bouteilles par an pour l’ensemble de la gamme des vins d’Alsace (blanc sec et liquoreux, rosé, rouge et effervescent).

Le parcellaire morcelé permet de travailler sur différents types de sol. L’expression du terroir conjugué à la richesse des sept cépages Alsaciens, offre une production d’une vingtaine de cuvées différentes par an.

L’AOC Alsace – Des vins frais, fruités, secs et aromatiques qui représentent toute l’authenticité des cépages alsaciens.

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