Nez riche et complexe de fruits confits avec ces notes grillées et épicées. En bouche on y retrouve les mêmes arômes qu’au nez souligné par une belle acidité franche et nette qui équilibre parfaitement ce vin.
Pour l’apéritif ou un moment d’exception, mais aussi avec du foie gras, des vieux fromages, ou une mousse de fruits.
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La bouteille
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Variété de raisin
Pinot Gris
Parcelle
Praelatenberg
Sol
Gneiss
Culture
Traditionnelle, labouré depuis toujours, respect du règlement de l’agriculture Biologique.
Vinification
Vendange manuelle, pressurage en raisin entier, débourbage statique à froid, fermentation spontanée, régulation de température, élevage sur lie fine.
Dégustation
Nez riche et complexe de fruits confits avec ces notes grillées et épicées. En bouche on y retrouve les mêmes arômes qu’au nez souligné par une belle acidité franche et nette qui équilibre parfaitement ce vin.
Service
Pour l’apéritif ou un moment d’exception, mais aussi avec du foie gras, des vieux fromages, ou une mousse de fruits.
Température de service: 10℃.
Millésime
2020
Garde
A consommer dans les 20 ans.
Les vignes du domaine sont travaillées de façon biologique.
Vigneron Indépendant, Claude et Christophe travaillent 9 hectares de vigne répartis sur 4 villages et une trentaine de parcelles différentes. La production s’élève à 75 000 bouteilles par an pour l’ensemble de la gamme des vins d’Alsace (blanc sec et liquoreux, rosé, rouge et effervescent).
Le parcellaire morcelé permet de travailler sur différents types de sol. L’expression du terroir conjugué à la richesse des sept cépages Alsaciens, offre une production d’une vingtaine de cuvées différentes par an.
L’AOC Alsace – Des vins frais, fruités, secs et aromatiques qui représentent toute l’authenticité des cépages alsaciens.
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©2023 Tous droits réservés – Création par Julien Agence Web
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