Riesling Médaille d’Or 2021 – Joseph CATTIN

Caractéristiques du Riesling Médaille d’Or 2021 – Joseph CATTIN

Variété de raisin

Riesling

Terroir

Argilo-Calcaires

Culture

Rendements limités. Taille Guyot double. En moyenne 5 500 pieds par ha. Le mode de conduite du vignoble suit les principes de la culture raisonnée afin de préserver la richesse du terroir et de garantir une récolte de qualité optimale.

Vinification

Pressurage lent des baies pour garantir une qualité de jus optimale. Fermentation alcoolique dans de vieux foudres traditionnels. Vieillissement en cave de plusieurs années pour révéler les qualités de ce terroir privilégié.

Dégustation

Œil: robe claire, jaune pâle avec des reflets verts.
Nez: fin et racé avec de subtils arômes fruités (citron, citronnelle, pamplemousse, poire) et floraux (fleurs blanches, tilleul).
Bouche: franc, sec et minéral, notes de fruits (pêche).

Service

Le Riesling excelle avec les poissons, les coquillages et les crustacés. Il s’apprécie également en accompagnement de viandes blanches ainsi qu’avec du fromage de chèvre frais. Traditionnellement en Alsace, il se déguste avec la choucroute garnie!
Température de service: 8-10℃.

Millésime

2021

Garde

A consommer dans les 5 ans.

Maison Joseph CATTIN – Voegtlinshoffen, Alsace

Véritable ambassadrice de la Terre d’Alsace, la Maison Joseph Cattin propose depuis 1720 une large collection imposée d’un grand choix de Vins d’Alsace, de l’AOC Alsace à l’AOC Alsace Grand Cru, une importante variété de Crémants d’Alsace et d’une grande sélection d’Eaux-de-Vie d’Alsace.

Propriétaire de plus de 60 hectares de vignes, la famille Cattin constitue l’une des plus grandes maisons familiales alsaciennes exploitant son propre vignoble. Ses parcelles situées en Grand Cru d’Alsace, en AOC Crémant d’Alsace ou en AOC Alsace, se concentrent sur trois régions: sur la commune de Voegtlinshoffen, autour de Steinbach et près de Colmar.

Le processus de vinification, issu d’un savoir-faire ancestral, intègre aujourd’hui prudemment des outils modernes pour préserver la grande qualité et l’incomparable typicité des grands vins de Joseph Cattin. Nos chais de Voegtlinshoffen et de Steinbach respectent l’expertise acquise à travers des générations de vignerons passionnés et permettent d’accéder à une qualité optimale.

L’AOC Alsace – Des vins frais, fruités, secs et aromatiques qui représentent tout l’authenticité des cépages alsaciens. Ils sont primés chaque année lors des concours de Paris, Mâcon et Colmar.