Vin très frais et subtil, il se caractérise en bouche par sa très grande finesse, sa fraicheur, son équilibre et sa finale.
Fruits de mer, crustacés, terrines de poisson, jambonneaux grillés, et les spécialités alsaciennes : choucroute, coq au riesling.
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La bouteille
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Variété de raisin
Riesling
Parcelle
Bruchweggreben
Sol
Argilo – Schisteux
Culture
Traditionnelle, labouré depuis toujours, respect du règlement de l’agriculture Biologique.
Vinification
Vendange manuelle, pressurage en raisin entier, débourbage statique à froid, fermentation spontanée, régulation de température, élevage sur lie fine.
Dégustation
Vin très frais et subtil, il se caractérise en bouche par sa très grande finesse, sa fraicheur, son équilibre et sa finale.
Service
Fruits de mer, crustacés, terrines de poisson, jambonneaux grillés, et les spécialités alsaciennes : choucroute, coq au riesling.
Température de service: 10℃.
Millésime
2020
Garde
A consommer dans les 6 ans.
Les vignes du domaine sont travaillées de façon biologique.
Vigneron Indépendant, Claude et Christophe travaillent 9 hectares de vigne répartis sur 4 villages et une trentaine de parcelles différentes. La production s’élève à 75 000 bouteilles par an pour l’ensemble de la gamme des vins d’Alsace (blanc sec et liquoreux, rosé, rouge et effervescent).
Le parcellaire morcelé permet de travailler sur différents types de sol. L’expression du terroir conjugué à la richesse des sept cépages Alsaciens, offre une production d’une vingtaine de cuvées différentes par an.
L’AOC Alsace – Des vins frais, fruités, secs et aromatiques qui représentent toute l’authenticité des cépages alsaciens.
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©2023 Tous droits réservés – Création par Julien Agence Web
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