Riesling “Elsbourg” 2019 – Joseph CATTIN

Le lieu-dit Elsbourg est une colline située au Sud de Colmar. La combinaison du terroir calcaire et de l’exposition sud de notre parcelle fait de ce Riesling un grand Riesling, sec et minéral avec une belle matière.
Vin d'Alsace SEC

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Caractéristiques du Riesling “Elsbourg” 2019 – Joseph CATTIN

Variété de raisin

Riesling

Terroir

Calcaires

Culture

Rendements limités. Taille Guyot double. En moyenne 5 500 pieds par ha. Le mode de conduite du vignoble suit les principes de la culture raisonnée afin de préserver la richesse du terroir et de garantir une récolte de qualité optimale.

Vinification

Pressurage lent des baies. Sélection minutieuse des jus. Fermentation entre 18 et 22℃. Vieillissement en cave pendant 24 mois minimum pour révéler les qualités variétales du cépage associées aux spécificités de ce terroir.

Dégustation

Œil: jaune or pâle.
Nez: minéral, pierre à fusil.
Bouche: sec et minéral, avec une note saline. Une belle acidité soulignée par les agrumes.

Service

Ce Riesling Lieu-dit Elsbourg peut se déguster seul ou en accompagnement de fruits de mer ou de poisson, comme un filet de sandre au Riesling ou une sole meunière.
Température de service: 8-10℃.

Millésime

2019

Garde

A consommer dans les 10 ans.

 

Maison Joseph CATTIN – Voegtlinshoffen, Alsace

Véritable ambassadrice de la Terre d’Alsace, la Maison Joseph Cattin propose depuis 1720 une large collection imposée d’un grand choix de Vins d’Alsace, de l’AOC Alsace à l’AOC Alsace Grand Cru, une importante variété de Crémants d’Alsace et d’une grande sélection d’Eaux-de-Vie d’Alsace.

Propriétaire de plus de 60 hectares de vignes, la famille Cattin constitue l’une des plus grandes maisons familiales alsaciennes exploitant son propre vignoble. Ses parcelles situées en Grand Cru d’Alsace, en AOC Crémant d’Alsace ou en AOC Alsace, se concentrent sur trois régions: sur la commune de Voegtlinshoffen, autour de Steinbach et près de Colmar.

Le processus de vinification, issu d’un savoir-faire ancestral, intègre aujourd’hui prudemment des outils modernes pour préserver la grande qualité et l’incomparable typicité des grands vins de Joseph Cattin. Nos chais de Voegtlinshoffen et de Steinbach respectent l’expertise acquise à travers des générations de vignerons passionnés et permettent d’accéder à une qualité optimale.

L’AOC Alsace – Des vins frais, fruités, secs et aromatiques qui représentent tout l’authenticité des cépages alsaciens. Ils sont primés chaque année lors des concours de Paris, Mâcon et Colmar.

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