Un nez d’une grande complexité aromatique, il développe des notes fumées typiques : arômes de sous-bois, fruits secs, abricot, pain d’épices. En bouche, on trouve un vin rond, velouté et charpenté.
Il convient parfaitement avec les viandes blanches et les poissons en sauces.
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La bouteille
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Variété de raisin
Pinot Gris
Parcelle
Buehl
Sol
Schiste
Culture
Traditionnelle, labouré depuis toujours, respect du règlement de l’agriculture Biologique.
Vinification
Vendange manuelle, pressurage en raisin entier, débourbage statique à froid, fermentation spontanée, régulation de température, élevage sur lie fine.
Dégustation
Un nez d’une grande complexité aromatique, il développe des notes fumées typiques : arômes de sous-bois, fruits secs, abricot, pain d’épices. En bouche, on trouve un vin rond, velouté et charpenté.
Service
Il convient parfaitement avec les viandes blanches et les poissons en sauces.
Température de service: 10℃.
Millésime
2021
Garde
A consommer dans les 7 ans.
Les vignes du domaine sont travaillées de façon biologique.
Vigneron Indépendant, Claude et Christophe travaillent 9 hectares de vigne répartis sur 4 villages et une trentaine de parcelles différentes. La production s’élève à 75 000 bouteilles par an pour l’ensemble de la gamme des vins d’Alsace (blanc sec et liquoreux, rosé, rouge et effervescent).
Le parcellaire morcelé permet de travailler sur différents types de sol. L’expression du terroir conjugué à la richesse des sept cépages Alsaciens, offre une production d’une vingtaine de cuvées différentes par an.
L’AOC Alsace – Des vins frais, fruités, secs et aromatiques qui représentent toute l’authenticité des cépages alsaciens.
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©2023 Tous droits réservés – Création par Julien Agence Web
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