Gewurztraminer “Sélection de grains nobles” 2017- CATTIN

Véritable chef d’œuvre gastronomique, le Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles, est issu de raisins surmaturés, atteints de pourriture noble (botrytis cinerea) qui intensifie et sublime ses arômes.
Son caractère moelleux aux arômes de fruits confits est relevé par une vive minéralité: l’équilibre parfait qui promet un pur moment de volupté.
Vin d'Alsace DOUX

29,10 TTC

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Caractéristiques du Gewurztraminer “Sélection de grains nobles” 2017 – CATTIN

Variété de raisin

Gewurztraminer

Terroir

Argilo-calcaire

Culture

Rendements limités. Taille Guyot double. En moyenne 5 500 pieds par ha. Le mode de conduite du vignoble suit les principes de la culture raisonnée afin de préserver la richesse du terroir et de garantir une récolte de qualité optimale.

Vinification

Un vieillissement en cave de plusieurs années avant la commercialisation est nécessaire afin d’intégrer la richesse aromatique de ce grand vin gastrônomique.

Dégustation

Œil: jaune or intense.
Nez: légèrement fumé avec une prédominance de fruits confits, d’amande et de miel.
Bouche: Une rondeur extraordinaire caractérise ce vin. Soyeux et onctueux, légèrement fumé et mielleux; ce vin dévoile une matière complexe en bouche: ananas confit, miel et pain grillé. Très belle longueur en bouche.

Service

Compagnon des grands événements, le Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles honorera vos convives autour d’un foie gras, de pâtisseries fines ainsi que de grands chocolats. Ce nectar pur pourra également s’apprécier seul.
Température de service: 8-10℃.

Millésime

2017

Garde

A consommer dans les 10-20 ans.

 

Maison Joseph CATTIN – Voegtlinshoffen, Alsace

Véritable ambassadrice de la Terre d’Alsace, la Maison Joseph Cattin propose depuis 1720 une large collection imposée d’un grand choix de Vins d’Alsace, de l’AOC Alsace à l’AOC Alsace Grand Cru, une importante variété de Crémants d’Alsace et d’une grande sélection d’Eaux-de-Vie d’Alsace.

Propriétaire de plus de 60 hectares de vignes, la famille Cattin constitue l’une des plus grandes maisons familiales alsaciennes exploitant son propre vignoble. Ses parcelles situées en Grand Cru d’Alsace, en AOC Crémant d’Alsace ou en AOC Alsace, se concentrent sur trois régions: sur la commune de Voegtlinshoffen, autour de Steinbach et près de Colmar.

Le processus de vinification, issu d’un savoir-faire ancestral, intègre aujourd’hui prudemment des outils modernes pour préserver la grande qualité et l’incomparable typicité des grands vins de Joseph Cattin. Nos chais de Voegtlinshoffen et de Steinbach respectent l’expertise acquise à travers des générations de vignerons passionnés et permettent d’accéder à une qualité optimale.

L’AOC Alsace – Des vins frais, fruités, secs et aromatiques qui représentent tout l’authenticité des cépages alsaciens. Ils sont primés chaque année lors des concours de Paris, Mâcon et Colmar.

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