Gewurztraminer Grand Cru Vorbourg Scherb & Fils 2021

Domaine Scherb et Fils – Gueberschwihr

Son exposition Sud/Sud-Est (un des endroits le plus ensoleillé de la région) et son sol marno-gréseux avec une forte présence de calcaire oolithique développe un produit du terroir exceptionnel. C’est un vin fruité (rose, litchi, épices), racé, charpenté, équilibré: un vin à caractère.

Se déguste avec les apéritifs, les plats relevés, épicés ou asiatiques ….

Vin d'Alsace MOELLEUX

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Caractéristiques du Gewurztraminer Grand Cru Vorbourg 2021

Millésime: 2021 – A consommer dans les 10 ans.

Appellation: AOC Alsace Grand Cru

Contenance: 750 mL

Sulfites: Oui

Alcool: 13,5% vol.

Service: Entre 8° et 12°

 

Domaine Scherb et fils – Gueberschwihr, Alsace

Le Domaine Bernard SCHERB et Fils est un domaine familial depuis 4 générations. Il se situe au coeur du vignoble alsacien et plus précisément dans la commune de Gueberschwihr.

Le domaine viticole s’étend sur approximativement 15 hectares de vignes répartis sur une distance de 15kms et sur 4 communes différentes. (Gueberschwihr, Voegtlinshoffen, Rouffach et Orschwihr)

Au total, c’est une trentaine de parcelles différentes qui permettent d’avoir une belle multitude de terroirs. La production comprend tous les cépages alsaciens (Sylvaner, Pinot Blanc, Riesling, Muscat, Pinot Gris, Gewurztraminer, Pinot Noir) ainsi que les appellations Crémant d’Alsace.

Deux Grands Crus : le Vorbourg (Commune de Rouffach) et le Goldert (Commune de Gueberschwihr).

La culture de la vigne est traditionnelle. La taille est alsacienne (guyot double).

L’écartement entre les rangs est d’1m70 et 1m10 entre les pieds, ce qui fait une densité de 5000 pieds à l’hectare.

L’exploitation enherbe un rang sur deux et travaillons l’autre pour éviter au maximum d’utiliser des pesticides. Les apports d’engrais sont rares, sauf nécessité.

Il faut souligner que les vendanges sont entièrement effectuées à la main et le raisin est pressé entier.

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