Très ouvert au nez, le caractère du Pinot Noir délivre une palette fruitée. Les premières notes grillées, de brioche font leur apparition. Un bouquet floral affine ce nez divin.
En bouche, l’attaque est nette et fraîche. L’acidité est bien équilibrée par la rondeur du vin. On retrouve les fruits charnus: la pêche, l’abricot, la nectarine. La finale est très longue avec des parfums d’agrumes et de fleurs. Véritablement Inoubliable, ce Blanc de Noirs se laisse déguster à tout moment de la journée.
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La bouteille
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Variété de raisin
100% Pinot Noir
Parcelle
Oberestrasse
Sol
Schisto Caillouteux
Culture
Traditionnelle, labouré depuis toujours, respect du règlement de l’agriculture Biologique.
Vinification
Vendange manuelle, pressurage, débourbage statique à froid, fermentation, régulation de température, mise en bouteille, seconde fermentations en bouteille, élevage sur latte de 48 mois.
Dégustation
Très ouvert au nez, le caractère du Pinot Noir délivre une palette fruitée. Les premières notes grillées, de brioche font leur apparition. Un bouquet floral affine ce nez divin.
En bouche, l’attaque est nette et fraîche. L’acidité est bien équilibrée par la rondeur du vin. On retrouve les fruits charnus: la pêche, l’abricot, la nectarine. La finale est très longue avec des parfums d’agrumes et de fleurs. Véritablement Inoubliable, ce Blanc de Noirs se laisse déguster à tout moment de la journée.
Service
Température de service: 5-7℃.
Millésime
2018
Garde
A consommer dans les 3 ans.
Les vignes du domaine sont travaillées de façon biologique.
Vigneron Indépendant, Claude et Christophe travaillent 9 hectares de vigne répartis sur 4 villages et une trentaine de parcelles différentes. La production s’élève à 75 000 bouteilles par an pour l’ensemble de la gamme des vins d’Alsace (blanc sec et liquoreux, rosé, rouge et effervescent).
Le parcellaire morcelé permet de travailler sur différents types de sol. L’expression du terroir conjugué à la richesse des sept cépages Alsaciens, offre une production d’une vingtaine de cuvées différentes par an.
Elaborés selon la stricte méthode traditionnelle, les Crémants Bléger charment par leur élégance et leur délicatesse tout amateur de grands vins effervescents. Claude et Christophe Bléger propose différentes cuvées aux styles affirmés; laissez-vous séduire…
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©2023 Tous droits réservés – Création par Julien Agence Web
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