Pinot Noir Rouge Steinbach 2018 – CATTIN

À Steinbach, commune située au sud du vignoble alsacien et réputée pour son Pinot Noir, Joseph Cattin détient des parcelles au terroir exceptionnel dont le sol ferrugineux combiné à une exposition optimale procurent une concentration unique aux vins qui en sont issus.
Vin d'Alsace MOELLEUX

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Caractéristiques du Pinot Noir Rouge Steinbach 2018 – CATTIN

Variété de raisin

Pinot noir

Terroir

Gréseux et ferrugineux

Culture

Rendements limités. Taille Guyot double. En moyenne 5 500 pieds par ha. Le mode de conduite du vignoble suit les principes de la culture raisonnée afin de préserver la richesse du terroir et de garantir une récolte de qualité optimale.

Vinification

Longue macération suivie d’un élèvage pour extraire la couleur et les tannins contenus dans la peau des baies de raisins. Elevage dans les tonneaux de chêne français pendant 18 mois puis vieillessement en bouteille avant sa commercialisation.

Dégustation

Œil: rouge intense.
Nez: intense, notes de fruits rouges (cassis, cerise et mûre).
Bouche: belle richesse aromatique, belle ampleur, bien structuré.

Service

Vin d’exception, le Pinot Noir de Steinbach accompagne merveilleusement les viandes rouges, les gibiers, l’agneau et les fromages affinés.
Température de service: 16℃ après l’avoir carafé.

Millésime

2018

Garde

A consommer dans les 10 ans.

 

Maison Joseph CATTIN – Voegtlinshoffen, Alsace

Véritable ambassadrice de la Terre d’Alsace, la Maison Joseph Cattin propose depuis 1720 une large collection imposée d’un grand choix de Vins d’Alsace, de l’AOC Alsace à l’AOC Alsace Grand Cru, une importante variété de Crémants d’Alsace et d’une grande sélection d’Eaux-de-Vie d’Alsace.

Propriétaire de plus de 60 hectares de vignes, la famille Cattin constitue l’une des plus grandes maisons familiales alsaciennes exploitant son propre vignoble. Ses parcelles situées en Grand Cru d’Alsace, en AOC Crémant d’Alsace ou en AOC Alsace, se concentrent sur trois régions: sur la commune de Voegtlinshoffen, autour de Steinbach et près de Colmar.

Le processus de vinification, issu d’un savoir-faire ancestral, intègre aujourd’hui prudemment des outils modernes pour préserver la grande qualité et l’incomparable typicité des grands vins de Joseph Cattin. Nos chais de Voegtlinshoffen et de Steinbach respectent l’expertise acquise à travers des générations de vignerons passionnés et permettent d’accéder à une qualité optimale.

L’AOC Alsace – Des vins frais, fruités, secs et aromatiques qui représentent tout l’authenticité des cépages alsaciens. Ils sont primés chaque année lors des concours de Paris, Mâcon et Colmar.

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