Pinot Noir L’inoubliable Fût de Chêne 2020 – Claude et Christophe BLEGER

Nez typé sur les fruits rouges accompagnés d’un léger boisé. La bouche est riche et soyeuse avec ses arômes bien murs, ses tanins, et sa finale légèrement boisée.

A consommer avec les viandes rouges, les gibiers et les fromages (brie, camembert, comté, gruyère, ou roquefort).

Vin d'Alsace SEC
Vin bio en agriculture biologique

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Caractéristiques du Pinot Noir L’inoubliable Fût de Chêne 2020 – Claude et Christophe BLEGER

Variété de raisin

Pinot Noir

Parcelle

« Runz et Altenberg, aire d’appellation du Rouge de St Hippolyte »

Sol

Argilo-Schisteux et Argilo-Calcaire

Culture

Traditionnelle, labouré depuis toujours, respect du règlement de l’agriculture Biologique.

Vinification

Vendange manuelle, égrappage, macération de 10 jours a froid, puis 20 jours à 25°C. Fermentation spontanée, pressurage, élevage en barrique neuve pour 1/3 pendant 12 mois.

Dégustation

Nez typé sur les fruits rouges accompagnés d’un léger boisé. La bouche est riche et soyeuse avec ses arômes bien murs, ses tanins, et sa finale légèrement boisée.

Service

A consommer avec les viandes rouges, les gibiers et les fromages (brie, camembert, comté, gruyère, ou roquefort).
Température de service: 14-18℃.

Millésime

2020

Garde

A consommer dans les 10 ans.

 

Domaine Claude et Christophe BLEGER

Le domaine Claude & Christophe BLEGER est localisé au centre de la route des vins d’Alsace, au pied du prestigieux château du Haut Koenigsbourg, dans un village de 650 habitants appelé ORSCHWILLER.

Les vignes du domaine sont travaillées de façon biologique.

Vigneron Indépendant, Claude et Christophe travaillent 9 hectares de vigne répartis sur 4 villages et une trentaine de parcelles différentes. La production s’élève à 75 000 bouteilles par an pour l’ensemble de la gamme des vins d’Alsace (blanc sec et liquoreux, rosé, rouge et effervescent).

Le parcellaire morcelé permet de travailler sur différents types de sol. L’expression du terroir conjugué à la richesse des sept cépages Alsaciens, offre une production d’une vingtaine de cuvées différentes par an.

L’AOC Alsace – Des vins frais, fruités, secs et aromatiques qui représentent toute l’authenticité des cépages alsaciens.

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